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2018年9月19日 (水)

もやしのひげ根取り・・・

 近頃はお料理番組などで、

 「ひげ根を取り除くと、食味がよくなりますよ~」

と、紹介されることが多いような・・・・。

 (まあ、以前はお料理番組なぞ、見ておりませんでしたが)

18091901s  ということで、

 私も、やってみたりしておりますが。

                    もちろん、とってもメンドクサイ・・。

                    でも、確かに効果ある・・・かな・・。

2018年9月13日 (木)

エビ春巻き・・・

 近所のスーパーで、エビが半額になっていたので。

18091202s おかげさまで「殻むき」は、かなり慣れました。

 ・・・・・とはいえ、「エビチリ」「エビフライ」「エビ餃子」・・・・

                    さて???・・・・・・。

 で、「エビ春巻き」に。

18091203s 18091204s 使用したひき肉が「牛豚合いびき」だったので、エビの風味が埋没してしまったのが、ザンネン・・・・・・。

                        またいつか、挑戦シマス。

2018年9月11日 (火)

新米・・・

 「新米か・・・・」で。

 スーパーのおコメ売り場で、しばし考え込んで。

 (そりゃあ、いつも買っているおコメよりは、少々お高いので)

18091001s

  ・・・・・・・・・・・

 でも、かつてトカラ列島・宝島に住んでいた頃に食べた新米のおいしさって。

  こんなもんじゃなかったよな・・・・・・・、

                   と思ってしまうのは、“思い出補正”?。

2018年9月 6日 (木)

グラタン・・・

 秋になったから。(というわけではありませんが)

 グラタンを作ってみたのですが。

18090605s ボリューミーに大皿で焼いたのですが。

 うまく三等分して、取り出すことがデキマセンデシタ・・・・。

18090606s

                         〇| ̄|_  

2018年9月 4日 (火)

スイカ、ありがとう・・・

 9月になって。

 さ~て、秋植え野菜だ~。農繁期だ~(笑)。

 その前に、夏野菜の片づけをせねば。

18090302s 種から育てたスイカ。

 けっこう食べでがある実を、いくつも収穫させていただきました。

                     ありがとう。

 来年は、追肥のタイミングをもっと研究して、より大玉スイカを収穫。

                           目指します。

2018年9月 3日 (月)

白身魚の切り身・・・

 好き嫌いの激しい妻と娘のために。

 お夕飯の献立がワンパターンとなってしまわないよう、

 あれこれ工夫しているつもりですが。

 それでも、鶏肉→豚肉→鶏肉→豚肉→・・・・のパターンとなってしまいます。

 で、ワンパターン脱却のため!。

18090101s_2

 うんうん、オレが小さいころ、テレビCMで、

  「骨のな~い、おっさかな~!。 ねこ~、がっかり~~」

  と、冷凍白身魚のフライが宣伝されていて。

 母に「食べてみたい~」と、ねだったことがありましたっけ・・・・。

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                まあ、白身魚の調理法は、ムズカシイ・・・。

 (妻と娘は、魚フライはダメ・・とのこと)
 

2018年8月30日 (木)

キウイに注目・・・

 曲がりなりにも、お夕飯の献立を考える身としては。

 お野菜を一品加えて、ビタミン補給を・・・・と、考えております。

 真夏の最盛期なら、トマトを切って出す・・・が便利だったのですが、

ここに来てトマトもお高くなり出しております。

 

 そこで注目したのは、キウイ。

18082901s_2

 1個当たりのお値段は「高いっ!」というイメージですが、でも栄養価を考えると、けっこうコストパフォーマンスはよいのでは・・・・。

 そうそう、わが家でも近々キウイが食べきれないほど収穫できるようになるはずなのですが、そういえば、まだ花も咲いたことないな・・・・・。

2018年8月26日 (日)

ブラックタイガー

 もちろん「半額」となっていたので。

18082401s

 オレ、だいぶエビの殻むきは上達しました。

 あっ、でも。

  「背ワタ」を取るとき、ついつい包丁を入れ過ぎてしまいます・・・・。

              結果、火を通すと、身が裏返ってしまいます・・・。

2018年8月22日 (水)

夏の終わりに・・・

 夏の終わりに。

 わが家産のスイカで、妻が遊んでくれました。

18082201s_2

2018年8月18日 (土)

1.5食分はないか・・

 今夜は楽しよう・・・ということで。

 焼きそばか、焼うどんか・・・で、お買い物に。

 でも、いつも悩んでしまうのが、

  「それじゃあ、何袋買えばいいの?」

 だいたい1袋2食分入り。(あっ、焼きそばだと3食入りが普通でしょうか)

 2袋買って4食分を、家族3人で分けると、ちょっとものたりない・・・。

 3袋買って6食分を、家族3人で分けると、妻と娘には多すぎるだろう・・・。

 う~~~ん・・・・。

 

  で。

  見切り品となっていたので、3袋購入。

  これが、一袋2食分。

18081701s もちろん、自分には適量だったのですが。

                       当然・・・・。 

 

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