「豚骨」！
昨夜の雨は上がって・・・・。風が、少し寒く感じるでしょうか。
オドミャ！！！、勤め先内部のゴタゴタで、本日“午後様”・・・・・。ふ～～～、この怒り、どこにブツケレバよいのやら？？
いんや！このブログでは、だからこそ！イヤなことは忘れましょう！！！
オネエサマに教えを乞います！シリーズ第2弾です。（って、だから、あくまで“冗談”として、書いてイマスデス）
質問2問目、「鹿児島の、家庭料理といえば？」。
お答え「豚骨」。
・・・・・・・・・、ホントに、鹿児島で生まれ育った方には、なんの異和感もないお答えであった、と今になっては実感するのですが・・・・・・。“東夷”である私が思い浮かべた「豚骨」というのは、「とんこつラーメン」等で使われる、あくまで豚肉の部位としての「豚骨」（Wikipediaでは⇒こちら）。ところが、オネエサマとしては、あくまで「豚骨」（⇒こちら）。
畏れ多くも、「えええ？豚骨って、それはあくまで料理の材料のことであって、具体的な料理としては？」と、再度お伺いし返してしまった、ハイ、自分がアホでありました。一応、これでも鹿児島県民歴通算14年になるはずであったのですけれど。。。。。。お恥ずかしい<(_ _)>。
で、今日は大懺悔！として・・・・。
近所のスーパーだいわ出水店にて、「とんこつ」「しょうが」「べにいも（薩摩芋）」を購入。ふ～～む、はっきりと「黒豚とんこつ」と銘打たれた商品は、並んでいなかったような・・・・（それだけ「黒豚～」は、高価であるのでしょうね）。
水目加減、醤油適当、焼酎ダボダボ・・・・・と。
いったん煮え出してから・・・・・・、
「落し皿」。弱火で、グツグツと煮込みます。
あっちゃ～～！！！！！！。焦がしてしまった！！！！・・・・・・。
イヤ、自分でも、おいしく出来たと思います、デアリマス。
なるほど、これが「豚骨」でアリマスネ・・・・・。
・・・・・・・、実は私がアホ なお伺い返しをしてしまったばっかりに・・・・・・・。
お答え「それじゃあ、きびなごのお刺身」。
次回は、自分、「きびなごのお刺身」に挑戦します！！！！！！！！！！！
・・・・・・・・・・・ふ～～
豚骨って味噌味が普通だと思いマスが・・・
投稿： エルメス | 2008年2月23日 (土) 23:10
豚骨って味噌味が普通だと思いマスが・・・
投稿： エルメス | 2008年2月23日 (土) 23:10
最敬礼！
あの「電車男」のエルマス様でありますネ。
ツッコミ、深く深く感謝致しますデあります！！
実は、もうひとつ“笑い話”があります。スーパーだいわ出水店で、確かに「味噌」を買おう、と思って・・・・・・、「エッ、ないの！！？？？？？？？」。
何故？、なぜ？、なにゆえ？？
結局、一晩考えて、出た結論。
そうか！！！味噌って、醤油とかの「乾物」ではなくて、冷蔵ケースに置かれるべき「なまもの」なのですね・・・・・・・・。ああ・・・・・、自分のこの感覚って、“古過ぎる”・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？
今日は、ちゃんと味噌を買ってまいりました。エルメス様の、お住まいはどちらでですか？
わが力作である「豚骨」を、貢がせて頂くでアリマス！！！！！！！！
（って、あくまで、冗談として、書いてイマスでアリマス。エルメス様に、今日も幸せな一日がありますように！！！！！！、祈らせて頂くでアリマス！！！！！！。
投稿： 鈴木五郎 | 2008年2月24日 (日) 13:32